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ANAT0MIE ET PHYSIOLOGIE COMPARÉES.
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Digestion stomacale ou ckymification. Les aliments sont pénétrés dans l'estomac par le suc gastrique, qui les transforme en une pâte homogène appelée chyme ; les contractions musculaires de l'estomac poussent le chynmdans le duodénum. Digestion intestinale ou ckyliftcation. Le chyme, arrivé dans le duodénum, se;pénètre de bile et de suc pancréatique dont le résultat donne : 1° le Jchyle, qui seul doit être changé en sang; 2° les matières fécales, non nutritives. Les contractions musculaires intestinales font descendre plus avant dans les intestins les deux résultats de la diges^tiony où le chyle est absorbé par les vaisseaux chylifères qui le déversent dans la circulation sanguine, et pu les matières fécales sont expulsées.
Modifications de l'appareil digestif dans la série ammale. La préhension des aliments s'opère d'une manière très-diverse : les uns sex servent de leurs pattes ou de leurs griffes, d'autres ont des tentacules. L'éléphant se sert de sa trompe, le cheval de ses lèvres, quelques-uns de leur langue extensible, comme les pics. La plupart se servent de leurs dents ou autres instruments buccaux. Mammifères. Presque tous-les mammifères ont des dents. Les uns, dont le système dentaire est complet, en ont de trois sortes : des incisives, des canines, des molaires ou grosses dents. Chez d'autres, les canines, les incisives ou même ces deux sortes de dents font défaut. Chez un petit nombre, toutes les dents manquent. Tantôt la couronne des molaires offre $ue surface soit plane, soit inégale, destinée à triturer, broyer, mâcher, et on les nomme mâchelières ; tantôt elles sont comprimées, tranchantes et faites pour couper la chair ou pour briser les os : elles prennent le nom de carnassières. Éeur conformation si variée révèle au naturaliste lêqgenre de vie de ces animaux, et lui fournit d'utiles et d'infaillibles moyens de classification.
