Annales des Mines (1849, série 4, volume 16)
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CIRCULAIRES.
Pour
des animaux. Ceux ci viennent les lécher, et extraient facilement, en le dissolvant par la salivation, le sel qui
USE VACHE.
est nécessaire à leurs besoins.
Pour
Pour
uNECUEvEE.
UNE ÂNESSE.
k.
40,000
k. 14,000
34,000
11,900
4,850
Remoulage et recoupettes
5,500
2,005
0,960
mélangé directement avec les aliments. C'est surtout lors-
Luzerne
3,000
1,050
0,500
que ceux ci en ont été imprégnés quelque temps avant
Paille d'avoine
6,000
2,100
1,000
Sel marin
0,050
0,020
0,010
Dans les contrées où l'on peut se procurer du sel en roche, le procédé est encore plus simple, car il est évident que l'usage des sacs est alors superflu.
Cependant on préfère, en général, administrer le sel d'être consommés que les mélanges produisent des effets remarquables, et provoquent, le plus puissamment, l'appétit des animaux. Du reste, suit qu'on emploie ce procédé, soit que la préparation se fasse au moment de la distribution, les doses peuvent (sauf les modifications que les circonstances parlitinl:ères font introduire) se rapporter aux quantités suivantes
Buf de travail
Adulte de taille ordi-
naire, par jour et par tète 60 grammes de sel.
Vache à lait
Idem
Boeuf d'engrais
Idem
Porc d'engrais
11
6o3
CIRCULAIRES.
Des sacs de toile forte, mais à tissu peu serré, sont remplis de sel , humectés une première fois et mis à la portée
Idem
k.
Betteraves ...... Carottes
r
5,900
DÉTAILS SUR LA PRÉPARATION DES MÉLANGES.
10 Mélanges préparés au moment de la distribution.
Lorsque le fourrage à distribuer est humide, on se
contente de le saupoudrer de sel ; lorsqu'il est sec, on l'humecte avec de l'eau dans laquelle le sel a été dissous. Nous mentionnerons ici quelques rations dont on vante les bons effets.
60 grammes. Se à
POUR LES PORCS:
o grammes, suivant
le poids et la
d'engraissement.
30 à 60 grammes, suivant
le poids et
.
k. 10,000 0,500
.
3,000
période
la période
d'engraissement.
Cheval, jument, mulet
Idem
30 grammes.
Moutons
100 tètes
150 à 200 grammes; à l'en-
graissement, le double
Voici un tableau des rations en usage, depuis plus de dix ans, chez un des principaux nourrisseurs de Paris, qui entretient jusqu'à soixante animaux dans ses étables
Pommes de terre cuites à la vapeur. Farine de seigle Lait écrémé ou petit lait
.
Sel
0.015 à 20
Ce mélange est particulièrement favorable aux truies qui allaitent. 11 faudrait toutefois le supprimer, s'il purgeait trop violemment l'animal.
20 Mélanges préparés à l'avance.
Dans quelques contrées étrangères, il est, depuis fort longtemps, passé en usage de saler le foin en le mettant en meules : celles-ci sont formées de couilles superposées successivi ment , et dont chacune a été saupoudiée de sel dans la proportion de 2 à 5 kilogi amuies de cette substance peur 1 000 kilogrammes de fourrage, selon que le foin est plus ou moins sec. On a coutume d'y ajouter de la paille, qui contribue à absorber l'humidité. Le sel peut encore être utilement mélangé, soit avec