Annales des Mines (1856, série 5, volume 10)
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EXTRAITS DE CHIMIE.
discussion des résultats obtenus la vérification de ses propôsillons primitives.
Mémoire sur un nouveau procédé d'extraction du sucre de tous les végétaux; par M. E.-J. MAUMENÉ. Méritoire présenté à l'Académie des sciences le 23 mars 1856, inséré dans les Annales de physique et de chimie, t. XLVIII, p. 23.
L'auteur signale dans son mémoire l'imperfection des procédés actuels d'extraction du sucre de là betterave et de la canne : on retire au plus la moitié du sucre contenu dans la betterave et le tiers de celui que renferme la canne à sucre. La cause principale de la perte est l'altération lente qu'éprouve le sucre dans l'eau froide : il se transforme en sucre incristallisable. On peut le démontrer aisément par l'action de la chaux,
qui noircit le sucre interverti à une température peu élevée, Cie à 1t5 degrés, tandis qu'elle ne produit pas le même effet sur le sucre cristallisable. La coloration noire que donne la chaux
peut servir à prouver que, pendant la conservation des betteraves , une partie notable du sucre cristallisable est transformée en sucre incristallisable. M. Dubrunfaut et ensuite M. Maumené ont indiqué l'emploi de la chaux pour empêcher cette altération. Le jus de bette-i raves préparé de suite après la récolte, mélangé avec 5 p. loo de chaux, se conserve parfaitement. Quand on veut ensuite. procéder à la défécation, on commence par saturer b. peu près la chaux par l'acide carbonique et on suit la méthode ordinaire ; on trouve même le grand avantage de ne pas avoir besoin de noir animal pour la décoloration. Notice sur un procédé perfectionné de fabrication de la soude et de l'acide sulfurique ; par M. E. Kupp. Annales de chimie et de physique, 2" série, t. XLVIII, p. St.
L'auteur commence par signaler plusieurs inconvénients dans le procédé Leblanc pour la fabrication de la soude, procédé encore suivi dans les principales usines : to La méthode Leblanc perd complétement le soufre du sulfate de soude; 20 Elle donne naissance à un composé infect et nuisible ;
EXTRAITS DE CHIMIE.
479 3° Elle exige une grande habileté de la part des ouvriers. Le nouveau procédé évite tous ses inconvénients, et les bons résultats qu'il donne sont constatés par la pratique ; il est employé depuis un an dans la fabrique de MM. Blythe et Benson, à Church , près de Manchester. Les opérations principales du procédé sont les suivantes : 10 Calcination. Le sulfate de soude est mélangé avec une certaine proportion d'oxyde de fer et de charbon, et le mélange
est calciné au rouge, jusqu'à fusion bien tranquille, dans un four analogue à ceux qui servent à la fabrication de la soude brute; la matière fondue est coulée dans des wagons en fer, dans lesquels on les laisse se refroidir. Cette opération a pour but de décomposer le sulfate de soude pour produire du sulfure de fer et du carbonate de soude. Les proportions qu'il convient d'employer sont assez variables avec la pureté des matières mises en oeuvre. Les proportions les plus convenables pour des matériaux assez purs sont : Sulfate de soude. Peroxyde de fer. Charbon
125 kil. so 55
Le produit de la première opération est noirâtre et d'une texture poreuse; il contient toujours une certaine quantité de sulfure de sodium quand on a employé une trop forte proportion de charbon. 2" Délitation. Les blocs obtenus sont abandonnés pendant un certain temps à l'air humide et chargé d'acide carbonique, dans un atelier disposé de manière à ce que la température ne
puisse pas s'élever. La délitation progresse assez rapidement de la surface sur le centre, et les parties délitées sont enlevées pour être soumises aux opérations suivantes. L'expérience a démontré la nécessité de cette délitation ; elle paraît avoir l'avantage de bien diviser les matières fondues et d'achever la transformation de la soude en carbonate. L'acide carbonique doit être en proportion assez
grande pour empêcher à peu près complétement le contact de l'air.
50 Lixiviation. La matière délitée est soumise à la lixiviation par les procédés ordinaires ; elle réussit très-bien à l'eau tiède : la dissolution donne par cristallisation du carbonate de soude très-pur; les eaux mères donnent encore des cristaux suffisamment purs pour être livrés au commerce.