Annales des Mines (1865, série 6, volume 8)
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GISEMENT SALIN DE STASSFURTA1NHALT.
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GISEMENT SALIN DE STASSFURTANHALT.
tement du sel fourni par l'exploitation ; depuis cette époque _on a ajouté encore un broyeur et deux meules, en sorte que, dans l'état actuel, l'atelier peut suffire à une consommation annuelle (5o5 jours) de 5o ,000 tonnes. Le sel ainsi produit n'est point pur ; il renferme, comme
nous l'avons vu, 95,5 de chlorure de sodium, et 4,5 environ d'anhydrite que l'on ne peut enlever par triage à la main. Si nous comparons ces chiffres à ceux que M. Heine indique pour la richesse, en chlorure de sodium, du sel ob-
tenu par évaporation dans les diverses salines du même bassin, savoir Durrenberg
95,79 p. 100
Halle. Selliinebeek. Arlern
95,81 95,40 94,81
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nous voyons que le sel broyé de Stassfurt possède à peu près la richesse moyenne de ceux obteims par évaporation. Malgré cela, à prix égal (car le gouvernement prussien vend au même taux les sels de toute proyenance), les populations manifestent à l'emploi du sel gemme, pour les usages domestiques, une répugnance à peu près invincible. M. Bischof explique cette répugnance en faisant observer, que, le sel gemme ayant une densité supérieure à celle du produit. de l'évaporation, et l'estimation de la quantité du
sel qu'il faut ajouter aux aliments se faisant toujours au volume, la substitution du sel naturel au sel artificiel provoquie, dans les traditions culinaires, des troubles auxquels la partie intéressée ne veut pas se résigner. Nous pensons plutôt que la cause, si,toutefois elle existe, se trouve dans le fait que la substance étrangère, mélangée au sel gemme de Stassfurt , est de l'anhydrite pure, plus riche en chaux
et beaucoup moins soluble que le gypse, et qui laisse, comme nous avons pu nous en convaincre nous-même, un résidu léger, mais appréciable sur la langue. Quoi qu'il en soit, on a cherché à se débarrasser mécani-
gueulent de l'anhydrite, en projetant, à l'aide d'un puissant
jet d'air, le sel broyé dans une chambre de Su mètres de longueur. On espérait que le dépôt des matières s'effectue-
rait, par ordre de densité, à des distances différentes de l'orifice du soufflet, et qu'ainsi le sel gemme et l'anhydrite seraient séparés, au moins approximativement. Malheureusement, l'expérience a montré qu'une longueur de 5o meIres était insuffisante pour opérer la séparation désirée, et les essais furent provisoirement abandonnés. On se propo-
sait, lors de mon séjour à Stassfurt, de les recommencer dans une chambre de plus grande dimension, mais on ne paraît pas avoir donné suite à ce projet. En revanche, on effectue, chaque fois que cela est possible, un triage à la main extrêmement soigné, et l' on réserve pour les usages domestiques la plus grande partie du sel très-pur ainsi obtenu. Mais, quoique ce dernier ne renferme plus que s p. 100 environ d'anhydrite, il éprouve encore, sans doute
à cause du motif indiqué par M. Bischof, de grandes difficultés à se faire accepter par les habitants, et sa consommation ne représente pas le trentième de celle du royaume.. Aussi la plus grande partie de la production du sel gemme de Stassfurt est-elle destinée à deux autres usages, pour lesquels le gouvernement consent à le livrer presque à prix coûtant : la consommation des animaux et la fabrication du sulfate de soude. Le sel destiné à la consommation des animaux est mélangé avec o,5 p. moo d'oxyde de fer, et une quantité égale de poussier de charbon, qui ont pour but d'empêcher les habitants de profiter de son bas prix et de s'en servir pour
les usages domestiques. Mais ces précautions sont, à ce qu'il paraît, insuffisantes pour prévenir la fraude, *et H y aurait peut-être lieu de leur ajouter celle qui a pleinement réussi dans le Salzkammergut du Tyrol, et .qui consiste dans
l'addition de o,25 p. ioo de racine de gentiane. Cette substance présente, en effet, l'avantage d'être à la fois saine et