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( 874 ') manière qu'il faut une très-grande étendue de communes pour nourrir un petit troupeau. Vigne.
Celées fréquentes.
Qualité du vin.
La chaîne de montagnes du midi et celles de Laon sont plantées en vignes. La qualité du vin et le produit varient selon la nature du sol et son exposition. Le voisinage des marais occasionne, presque tous les ans , des gelées désastreuses pour les vignobles qui y sont exposés , et qui ont même déterminé dernièrement beaucoup de propriétaires à en arracher. Le desséchement des marais serait donc aussi utile aux vignobles. Le vin du Laonnais est en général fin et léger. Celui que l'on récolte sur la partie de la montagne
de Laon qui regarde le midi
Commerce
du yin.
, est estimé. Les vignobles de Craone , Cranelle , Jumigny , et ceux qui avoisinent la ci - devant Champagne sont en général les- meilleurs. Le commerce du vin était autrefois très-considérable ; mais il est
tombé en partie par la faute des propriétaires , qui
Blé.
Prairies naturelle,.
préférant la quantité à la qualité, ont fait greffer. leurs vignes en ,espèces de gros raisins , qui ne viennent presque jamais en maturité. Les terres à blé du ci-devant district de Laon, sont dans la partie du nord. Leur nature est en général argileuse : elles produisent beaucoup phis de blé qu'il ne s'en consomme dans le pays ; le surplus passe dans l'intérieur par la voie du commerce. Les environs de la Fère prOduisent aussi beaucoup de froment et du lin. Les terrains qui avoisinent les rivières du district de Laon , forment d'assez bonnes prairies, qui servent à l'engrais des bestiaux. Les plaines des environs de la Fere , arrosées par l'Oise, offrent de vastes et riches prairies, dont -le foin , qui est d'une beauté et d'une qualité_ supérieures, est, pour
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)
la majeure partie , transporté soit dans les dépôts militaires de Laon ou de Saint-Quentin, par terre, soit à Paris ou ailleurs par le canal qui prend nais-
sance à la porte de la Fère. L'usage des prairies artificielles s'est introduit depuis quelques années. Les plantes qui les composent sont, la luzerne, le trèfle, le sainfoin commun et celui de Barbarie , les pois gris et les
Prairies artificielles.
sailles ; on cultive -aussi dans les cantons les Plus arides ,
le blé sarrasin , qui est d'une grande
Blé sarrasin.
ressource pour les abeilles. Il y a aussi des cantons
du pays où l'on cultive avec avantage le colza, le rouge-bai , et autres graines propres à faire de l'huile. Toutes les espèces d'arbres fruitiers réussissent très-bien dans le Laonnais , sur-tout les fruits à l'oeillette
Plantes à huile.
,
pepins. Les pommiers à cidre sont d'une très-grande
Arbres à fruits. Cidre.
ressource dans la partie du pays où l'on ne peut pas cultiver la vigne , principalement dans les cantons de Saint-Gobain , de la Fère , et sur les bords du canal , où le cidre est d'une qualiié rare. Les bois sont très-communs dans les ci-devant
districts de Laon et de Chauny, où l'on a établi des forges , des verreries , des faïenceries , des poteries , qui en facilitent la consommation, Tous ces établissemens , et sur-tout la difficulté de trans-
porter les bois faute de chemins praticables rendent cette denrée très-chère dans le pays.
TEMPÉRATURE, Et son ieuence sur l'état de santé et de maladie. L A température du pays, principalement sur les montagnes, est en général froide et humide, Elle est
Bois.