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BULLETIN DES TRAVAUX DE CHIMIE.
avec addition du mélange d'acétate et d'hyposulfite préconisé par M. Houzeau.
L'azote des nitrates a été séparé, sous forme de bioxyde d'azote, par l'action d'une dissolution chlorhydrique de protochlorure de fer et dosé directement en volume, suivant la méthode expéditive indiquée par Schloésing (*) La potasse a été dosée sous forme de perchlorate.
A la suite d'une exposition de fruits à 2° Pommes à cidre. cidre, organisée au Mans par l'Association pomologique de l'Ouest, au commencement de novembre 1885, M. Launay, professeur départemental d'agriculture et l'un des organisateurs du 'concours, a adressé au laboratoire cinquante des échantillons de pommes exposés pour connaître leur valeur comparative au point de vue de la fabrication du cidre. On a suivi, pour ces analyses, la marche indiquée au Bulletin de l'Association pomologique (tome I"). Quelques pommes de chaque échantillon, coupées en morceaux et renfermées dans une toile serrée, étaient pilées au mortier de porcelaine, puis soumises à l'action d'une presse jusqu'à ce qu'il fût impossible d'en extraire du jus. Après avoir déterminé la densité de ce jus au moyen de la balance Dalican, on en prenait 50'3 qui étaient étendus à 200"' par addition d'eau distillée et on filtrait la liqueur ainsi obtenue. 50'3 de ce jus filtré étaient additionnés avec précaution de sous-acétate de plomb jusqu'à précipitation complète des matières colorantes; on complétait le volume à 100" et on -filtrait. 50'3 de la liqueur ainsi obtenue étaient intervertis, par chauffage au bain d'eau salée, avec addition d'acide acétique, on étendait à 100" le liquide refroidi et on faisait réagir à l'ébullition 25'3 de la solution sur un excès de liqueur cupro-potassique. L'oxyde de cuivre recueilli était pesé après peroxydation : eu multipliant le poids d'oxyde de cuivre par le facteur 290 on ob-
tient le poids total de sucre par litre de jus extrait, calculé en sucre de raisin. Le tannin était dosé sur 50.3 de la liqueur filtrée primitive (étendue dans le rapport de 1 à 4), au moyen du permanganate de potasse en présence d'une petite quantité d'indigo diluée dans '750'3 d'eau, comme dans la méthode de Neubauer, mais en queur très acide, suivant un procédé communiqué par M. Munir. (*) Les méthodes qui viennent d'être indiquées comme employées pour le dosage de l'acide phosphorique et de l'azote ont été modifiées depuis 1885.
LABORATOIRES DÉPARTEMENTAUX.
MARSEILLE. 437
3° Terres, etc. M. Joly, propriétaire au Mans, a envoyé au laboratoire un échantillon d'argile, qu'il avait l'intention d'employer à la fabrication des briques. Cet échantillon contenait 35,45 p. 100 de sable quartzeux ; le reste était une argile fine, présentant la composition suivante Silice
Alumine et oxyde de fer Chaux Magnésie
Perte par calcination
58,80 21,60 2,35 2,01 15,45
100,21 1
Le résidu de la calcination était fortement fritté, la matière est donc médiocrement réfractaire. M. Marquet, filateur, à la Chartre-sur-Loir, a envoyé au laboratoire un échantillon des dépôts recueillis dans l'une des chaudières à vapeur de son usine de Crouzilles. Ces dépôts contiennent Alumine et oxyde de fer Sulfate de chaux hydraté Carbonate de chaux Carbonate de magnésie Résidu insoluble
2,15 0,70 85,27 3,80 8,00 99,92
M. Chappée, fondeur-constructeur au Mans, avait adressé au laboratoire des nodules jaunâtres pour y rechercher l'acide phosphorique et connaître par là leur valeur agricole; ces nodules ne contenaient que des traces de l'élément cherché. Un échantillon de minerai quartzeux, avec blende et sulfure d'antimoine plombifère, provenant des recherches de Kervoal, près Huelgoat (Finistère), a été l'objet d'essais pour déterminer sa teneur en métaux utiles. Il contenait : Zinc. Plomb
Argent
9,00 p.100 13,30
160gr par tonne
Un échantillon de matières ocreuses, provenant de recherches faites au bois du Bruguet (environs de Huelgoat), a été essayé pour argent; il en tenait seulement 20 grammes par tonne.