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ÉTUDE SUR LES APPAREILS PICCARD
préalablement réalisée à l'aide d'une dépense de combustible. Ici, au contraire, bien que les forces gratuites doivent, bien entendu, recevoir la préférence, rien n'empêchera, en chargeant un peu le prix de revient, de demander le faible appoint, auquel a été réduite toute la question, à une machine à vapeur, lorsque l'on voudra s'installer dans des conditions quelconques loin des cours d'eau (*). » Je n'insiste pas davantage maintenant sur l'emploi de la force motrice pour obtenir de la chaleur utile. Je renvoie à la 5° partie et passe à l'application du procédé de vaporisation économique par compression de la vapeur.
Deux cas peuvent se présenter suivant qu'on a à sa disposition un moteur hydraulique où un moteur à vapeur. Pour le premier cas, l'application est simple : il suffit de faire mouvoir le compresseur par le moteur hydraulique. Mais, dans le deuxième, il faut utiliser la valeur d'échappement du moteur. On peut alors procéder de deux manières. Ou bien le moteur à vapeur remplace exactement le moteur hydraulique et on envoie la vapeur
d'échappement dans un appareil à double ou à triple effet (ce que représente le croquis schématique n° 2, Pl. VI); ou bien on procède par substitution de la vapeur, de la manière suivante. Le compresseur ne prend qu'une partie de la vapeur issue de la chaudière d'évaporation.
L'autre partie sert au chauffage d'un appareil à effet multiple et est remplacée dans le condenseur par la vapeur d'échappement du moteur. Le croquis n° 3, Pl. VI, représente cette disposition. A est la chaudière d'évaporation. La vapeur qui en sort se partage, par exemple, comme suit deux tiers vont au compresseur, puis se mélangent à la vapeur d'échappement du moteur pour
POUR L'EXTRACTION DU SEL.
entrer dans le condenseur de la chaudière A; l'autre tiers
reste à la même precsion et va chauffer un appareil à
L'avantage de ce dispositif est de diminuer la quantité de vapeur à:comprimer et par conséquent les volumes du compresseur et du moteur. Ces procédés de vaporisation économique au moyen d'un moteur à vapeur et d'un appareil à effets multiples sont appliqués depuis quelques années dans les sucreries, surtout en Bohême, où ils procurent une économie de combustible atteignant 30 p. 100. Mais je n'entrerai pas dans plus de détails à ce sujet ; j'ai voulu seulement indiquer d'autres applications du procédé que celle qui fait plus spécialement l'objet de ce mémoire. effet multiple.
2° Transmission de la chaleur à travers la surface de chauffe.
La quantité de chaleur Q qui passe à travers la surface de chauffe pendant le temps t peut se représenter par l'expression OEt,
(I)
où 0 est la différence entre la température de la vapeur saturée dans le condenseur et la température moyenne de la liqueur dans la chaudière, et où le coefficient de transmission y est la quantité de chaleur qui passe dans l'unité de temps, à travers 'l'unité de surface, pour une de ce coefficient est
différence de un degré. L'inverse Y
la résistance totale opposée au passage de la chaleur. Cette résistance totale se décompose en trois parties résistance77 au contact de la vapeur avec la paroi,
résistance f- due à la paroi, (") Ilaton de la Goupillière, Bulletin de la Société d'encouragement, septembre 1886, p. 461.
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résistance
k'
an contact avec la liqueur,