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CIRCULAIRES. QUESTIONS.
5. Bœufs (y compris les élèves) ? 4. Vaches (y compris les élèves)? 5. Veaux (nés dans l'année)? Consommation totale, dans le canton , en viande G. 7. 8. 9. 10. •11.
De bœuf, vache, etc. (kilogrammes)? De veau (kilogrammes)? De mouton, brebis, chèvre, etc. (kilogrammes)? De porc (kilogrammes) ? De gibier (pièces)? Do volaille (pièces)?
12. Consommation totale, dans le canton , en poisson (kilogrammes) ? Prix moyen d'un kilogramme 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.
De bœuf? Do vache? De veau? De mouton, brebis, chèvre, etc.? De porc? De gibier? Do poisson? Valeur totale (en francs) de la consommation, dans le canton, en viande
20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27.
28. 29.
30. 31.
52. 53.
De bœuf, vache, etc.? De veau ? De mouton, brebis, chèvre, etc.? De porc? De gibier ? De volaille ? De poisson? Quantité (en kilogrammes) des abats et issues (têtes, pieds, intestins, etc.) des bœufs et vaches abattus dans le canton ? Valeur totale (en francs) de ces abats et issues? Quantité (en kilogrammes) des abats et issues (têtes, pieds, intestins, etc.) des veaux abattus dans le canton ? Valeur totale (en francs) de ces abats et issues? Quantité (en kilogrammes) des abats et issues (têtes, pieds , intestins, etc.) des bêtes à laine et chèvres ? Valeur totale (en francs) de ces abats et issues? Quantité (en kilogrammes) des abats et issues (têtes, pieds, intestins, etc.) des porcs?
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CIRCULAIRES. RÉPONSES,
QUESTIONS.
RÉPONSES.
34. 55. 56. 37.
Valeur totale (en francs) de ces abats et issues? Quantité de suif produite dans le canton (kilogr.)? Valeur totale (en francs)? Valeur totale (en francs) des peaux de toute espèce (non compris la laine et le poil)? 38. Valeur totale (en francs) des produits animaux (viande, abats, suif et peau)? VII.
REVENU BRUT PRODUIT PAR LES ANIMAUX (LES
FRAIS, FOURRAGES, ETC., NON DÉFALQUÉS) (1).
Revenu annuel (en francs) produit par 2. Un cheval ou une jument (travail, reproduction, engrais, etc.)? 5. Tous les chevaux qui se trouvent dans le canton? 4. Un mulet (travail, engrais, etc.)? 5. Tous les mulets du canton? 6. Un âne (travail, engrais, etc.)? 7. Tous les ânes du canton? 8. Revenu total produit par les chevaux, ânes et mulets? Rovenu produit par 9. Un taureau (saillies, engrais, etc.)? 10. Une vache (lait, beurre, fromage, veaux, engrais, travail) ? 11. Un bœuf (travail, engrais, etc.)? 12. Une génisse, un taurillon, etc. (engrais, etc.)? 15. Revenu total produit par les bêtes à cornes ? Revenu produit par 14. 15. 16. 17. 18.
Un bélier (saillies, laine, engrais)? Un mouton (laine, engrais)? Une brebis (agneaux, laine, engrais, lait)? Un agneau (engrais, laine, etc.)? Revenu total produit par les bêtes à laine?
19. 20. 21. 22.
Une chèvre (lait, engrais, croit)? Toutes les chèvres du canton? Un porc? Tous les porcs du canton?
Revenu produit par
Revenu annuel produit par les abeilles : 25. ) 24. j
. j
M
i Quantité (kilogrammes) ? ' ( Valeur en francs ?
(i) Il s'agit ici du revenu annuel. Ce revenu ne se résume pas toujours , il est vrai, en une somme d'argent réellement touchée; mais il convient de l'évaluer en espèces afin de pouvoir se rendre compte de son importance.