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La meilleure manière de préparer l'iodure de potassium consiste à dissoudre de l'iode dans la potasse caustique, à évaporer et à calciner le dépôt; mais il est nécessaire que la potasse soit récente et ne contienne pas d'acide carbonique. 39. Action de la POTASSE sur les MATIÈRES ORGA-
NIQUES; par M. Gay-Lussac. ( Ann. de ch., t.
41, p. 398.) Un grand nombre de substances végétales et animales traitées par la potasse ou la soude caus-
tiques, à une température bien inférieure au rouge, se transforment en acide oxalique, et à une chaleur plus forte en acide carbonique. Tels sont la sciure de bois, le coton, le sucre, l'amidon, la gomme, les acides tartrique, citrique et malique, la soie, l'acide urique, etc. Beaucoup de substances végétales donnent en même temps
de l'hydrogène et de l'acide carbonique, et les substances animales, outre ces deux produits, donnent de l'ammoniaque et du cyanogène. Il est remarquable et extraordinaire qu'avec l'acide tar-
trique il ne se dégage presque pas d'hydrogène et que la matière ne noircisse pas. On pourrait transformer le tartre en oxalate de potasse par un procédé très-élégant qui consisterait à dissoudre du tartre dans de l'eau avec une quantité convenable de potasse ou de soude et à faire passer la dissolution en courant continu,
au moyen d'une pompe, dans un tube épais, de
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EXTRAITS.
CHIMIE,
De la combinaison du CHLORE avec le PRUSSIATE DE POTASSE; par M.
Johnston. (Trans.
Edimb. , tom. I I, pag. 210.) Lorsqu'on fait passer du chlore gazeux sec sut du prussiate de potasse cristallisé, les 3 at.
que renferme ce sel sont chassés, et il y a ab-
sorption de chlore; le prussiate devient d'un jaune de cuivre; dissous clans l'eau, il donne des cristaux d'un beau rouge. Le nouveau composé contient: 3
at. chlore cyanogène.. fer. potassium
.
2,25 9,75 3,5 10,0
0,038235 0,382353 0,137250 0,392150 0,990900
Je le considère comme formé dé i at. d'un acide contenant i at. chlore, 6 at. cyanogène et 2 at. fer, uni avec 4 at. de potassium. On peut obtenir l'acide chloro- ferro-cyanique isolé : il cristallise en belles aiguilles à 4 pans, et il contient de l'eau ou ses élémens : il se combine avec toutes les bases et produit en général des sels d'un rouge foncé ; ces sels ont une odeur particulière approchant de l'odeur du chlore, et leur saveur est amère. Le bleu de Prusse du commerce contient toujours une certaine quantité de cyanure de potassium et de fer rouge qu'on peut lui enlever par Peau. Sur le SODIUM ;
par M. Sérullas. (Ann. de
fer, de fonte ou de bronze, chauffé à 200 Ou 225°.
Ch., tom. 4o, pag. 327).
La pression ne serait que de 2.5 atmosphères,
Le sodium s'unit au mercure avec chaleur et lumière, et décompose l'eau sans brûler. Le potassium, au contraire, s'unit au mercure avec cha-
parce qu'il ne se dégagerait aucun gaz.