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1.2.
Distillation acide.
513. Acides
organiques et acide carbonique."
AZOTE ET MATIÈRES ORGANIQUES.
ACTION DE LA CHALEUR.
formée apparaît d'ailleurs sans-le secours de la chaleur.
Il est facile de constater ainsi qu'il existe de l'ammoniaque dans les argiles (I ). Indépendamment de l'ammoniaque, les végétaux et
mais ils entrent aussi dans la composition des os et de certains corps organisés. Comme les matières organiques renferment quelquefois du soufre, du chlore, etc., elles peuvent d'ailleurs
les animaux peuvent aussi dégager des bases ammonia-
dégager aussi des acides minéraux. Le soufre, par
cales, du carbonate d'ammoniaque et même d'autres
exemple, existe à l'état de combinaison dans diverses
sels ammoniacaux. En outre, les corps organisés, les ossements, les com-
parties des animaux ou des végétaux et dans les produits
bustibles, les terres végétales, les argiles, les schistes, les marnes et certaines roches éruptives, comme les trapps et les basaltes, donnent souvent des matières bitumineuses qui vont se condenser à la partie supérieure du tube. Maintenant la distillation de la substance essayée est tantôt alcaline, tantôt acide ; elle peut être alternativement l'une et l'autre, suivant la température à laquelle une même substance est chauffée. Lorsque la distillation est acide, cela tient au dégagement d'un acide organique ou minéral. Les matières bitumineuses, par exemple, donnent une distillation qui est acide au commencement et qui devient ensuite alcaline il se dégage d'abord des acides organiques, qui, lorsqu'on chauffe davantage,
sont remplacés par de l'ammoniaque. Parmi les combus-
tibles, la houille, le lignite et surtout la tourbe, ainsi que le bois, distillent de l'acide acétique. Du reste, quand des acides organiques sont soumis à l'action de la chaleur, ils donnent généralement parmi leurs produits volatils de nouveaux acides pyrogenés, ainsi que de l'acide carbonique. Maintenant l'acide carbonique peut encore résulter de la décomposition des carbonates; car ces derniers forment non-seulement des minéraux et des roches ainsi que le têt des mollusques, (1) Bonis. Annales de chimie, t. XXXV, p. 333.
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514. Acides du soufre.
qui en dérivent (1). 11 forme du sulfure de calcium dans les coquilles d'huître (2). Récemment sa présence a même été constatée dans le caoutchouc (5). Lorsque des matières organiques contenant du soufre sont soumises à la distillation, elles donnent d'ailleurs
de l'hydrogène sulfuré ; c'est en particulier ce qui a lieu pour les bitumes naturels et quelquefois aussi pour le lignite .et pour la houille. Il est même probable que
l'hydrogène sulfuré qui se produit en très-petite proportion lorsqu'on chauffe diverses substances minérales, provient aussi du soufre combiné avec les matières organiques qui leur sont mélangées. Parmi les minéraux et les roches qui dégagent un peu d'hydrogène sulfuré à la distillation , je citerai des gypses, notamment ceux du bassin de Paris, quelques serpentines, certaines argiles, surtout celles qui sont à la fois pyriteuses et bitumineuses, comme le lias et l'argile oxfordienne, la chaux carbonatée fétide, dite pierre de porc, et enfin les roches bitumineuses. Quelquefois l'odeur d'hydrogène sulfuré est sensible dès qu'on brise ces roches avec le marteau. L'alunite du mont Dore qui contient du soufre donne de l'hydrogène sulfuré et de l'acide sulfureux. (,) J. Liebig. Chimie appliquée à la physiologie végétale, 1844,
p.83. Dumas. Chinnie, t. VIII, p 638. Gloez et Girard. Comptes rendus t. L, mai 1860.