Annales des Mines (1865, série 6, volume 7) [Image 190]

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OPÉRATIONS INSALUBRES POUR LES OUVRIERS.

nients. Les poils passent successivement à travers huit machines cardeuses, renfermées dans une longue caisse en bois dont la face supérieure est formée par une toile métallique serrée. La plus grande partie des bourres et poussières se fixe dans le treillage, qu'on nettoie de temps en temps. Une certaine proportion de poussière se répand bien encore le dans l'atelier, mais elle est infiniment moindre que par trouve bien plus éloignée procédé ordinaire, et, en outre, se poils, des ouvriers. L'opération suivante, ou soufflage des qui a pour objet de les emmêler et de produire un commencement de feutrage, a lieu à l'aide d'une ventilation bois, énergique qui s'exerce dans une gaine horizontale en de haut et de 8o centimètres de large, 12 à 15 centimètres dans ce canal y .10 à 12 mètres de long. Les poils refoulés à l'extrémité, par une subissent le mélangeage et sortent, suivie de cheminée verticale qui débouche dans une caisse trois autres. La dernière est fermée par un grillage métallique serré qui retient les poils et laisse échapper la polis-, sière, dont une partie se fixe, comme dans l'appareil précédent, entre les mailles de la toile. Cette poussière est, du reste, en faible proportion, par suite du nettoyage préalable, et, en tous cas, se forme à une grande distance de l'ouvrier qui_ charge la machine à l'entrée. Cette opération, pratiquée eIl Nettoyage des chi/ions. grand dans les papeteries, donne lieu à un fort dégagement d'impuretés, qui, à la longue, agissent sur les organes respiratoires des ouvrières. On a- imaginé divers appareils pour améliorer cet état de choses. Ainsi la machine connue

en France sous le nom de lovp ou diable, accolée à un blutoir mécanique, a pour objet de les dégager dans des locaux séparés. Nous n'insisterons pas sur ce progrès, de date déjà ancienne, et qui d'ailleurs a besoin d'être comjeu plété par des dispositions additionnelles, telles quo le Nous n'avons pas d'un ventilateur en dehors du blutoir. rencontré, soit en Belgique, soit en Prusse, d'appareil

FERMENTATION DE LA BIÈRE.

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de ce genre suffisamment perfectionné. Mais la papeterie de MM. Godin, à Huy, offre une solution basée sur d'autres principes et qui paraît tout à fait radicale. On remplace le nettoyage mécanique par des opérations à voie humide. Les chiffons, triés d'abord à la main, comme partout ailleurs, sont mis à digérer dans des cuves pleines d'eau claire, où on les abandonne un jour ou deux, selon la qualité. On les passe ensuite sous une machine dite effiiocheuse, qui travaille dans un lait de chaux et dont l'action correspond assez bien à celle du loup, avec cet avantage que les impuretés sont retenues dans la liqueur. Enfin a lieu le lessivage à la chaux, tel qu'il se pratique dans la plupart des papeteries. La manufacture de MM. Godin se recommande d'ailleurs par la bonne installation des ateliers, par la propreté qui y règne et par l'attention qu'on donne à tous les détails intéressant la salubrité (*). Fermentation de la bière. - On laisse ordinairement fermenter la bière dans des caves basses et peu aérées. L'acide carbonique qui se dégage forme, au-dessus du sol une couche plus ou moins épaisse dans laquelle peut se trouver l'ouvrier qui vient inspecter les bassins. Il est vrai de dire que la cave n'est pas tout à fait fermée pendant que cette réaction a lieu, et que même, si la température n'est pas trop basse, on laisse un libre accès à l'air. Mais cette précaution est de peu d'effet, à cause de la pesanteur spécifique de l'acide carbonique. On a essayé de la ventilation artificielle, mais on a dû y renoncer parce que les courants d'air empêchent ou troublent la fermentation. Voici une bonne disposition prise dans une des principales brasseries de Louvain. Le local destiné à la fermentation des bières blan(*) Nous devons signaler pourtant l'atelier de fermentation de la colle, où il serait nécessaire d'installer des moyens de dégagement

pour l'acide carbonique dont les ouvrières ont assez souvent à

souffrir.

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