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GISEMENT SALIN DE STASSFIIRTANHALT.
Les végétaux, en effet, exigent pour leur développement, outre les matières azotées, un certain nombre de substances minérales, en proportions variables d'une espèce à l'autre,
9L
GISEMENT SALIN DE STASSFURTANIFALT.
Tableau des substances enlevées ?il hectare de sol de bonne qualité par une récolte moyenne.
mais constantes pour une espèce donnée, au point que chaque écart correspond à un état maladif de la plante sur laquelle on l'a observé. Les récoltes enlèvent donc, chaque année, à la terre une quantité plus ou moins grande de matières minérales dont les principales sont la potasse, l'acide phosphorique, la magnésie, la soude, la silice et l'acide sulfurique. L'analyse des cendres des végétaux produits permet d'estimer l'importance de la perte qui en résulte pour le sol, et voici quelques chiffres qui en montrent la valeur au point de vue des sels de potasse, les premiers qui aient attiré l'attention des chimistes et des agriculteurs. M. le docteur Frühling a constaté, en 1863, qu'une récolte de betteraves enlevait, par arpent (5) de terre médiocre, 3o,5 kilogrammes de potasse et 5 kilogrammes d'acide phosphorique, et MM. Pincus et Brettschneider ont trouvé que, dans les terres de bonne qualité, donnant une récolte abon-,
(Jante, la quantité de potasse soustraite s'élevait à 72 kilogrammes, dont 22 dans les parties vertes et 5o dans les racines.
M. Griineberg vient de reprendre cette étude d'une manière plus complète, et de réunir, dans un tableau détaillé, les principaux renseignements fournis jusqu'à ce jour par l'analyse chimique, sur la quantité de substances salines de toute nature enlevées par une récolte moyenne dans un sol de bonne nature. Nous reproduisons ici une partie de ce, tableau, en l'adaptant aux mesures métriques, et nous en donnons également une représentation graphique, qui permet d'embrasser d'un seul coup d'oeil l'importance relative de l'épuisement produit par les principales cultures. (*) Un arpent prussien (morgen) vaut i8o quadrat-rut hen ou 583 2/3 quadrat-lachter.- Un hectare vaut 5,91661.5 arpents prus, siens.
SELS RENFERMÉS DANS LES PLANTES.
PLANTES.
Désignation.
Poids d'une récolte en quintaux
5 -1
métriques.
g
Quintaux
kit.
kn.
kil.
kil.
métrique,
44
50.
37
93
13
20
80
23
35
28
445
Betteraves (1)..
380
200
Trèfle
100
160
22
45
240
68
Pomme de terre.
208
147
12
36
49
16
60
133
4
77
51
22
37
30
43
GO
100
29
32
40
13
1.1
36
136
11
14
129
35
15
11
36
13
349
Navette.
Prairies.. .
Tabac... .
.
18
9
630
7
307
6
403
404
16
85
Houblon
30
77
35
50
17
16
10
64
12
289
Froment Seigle.. Orge..
60
40
34
16
10
15
5
163
3
290
58
44
10
29
24
11
4
4
148
5
279
56
36
6
30
14
10
4
9
109
3
221
20
29
13
15
11
11
3
3
171
34
16
4
20
14
27
5
79 2
54
66
5
10
24
10
16
Choux frisé.. . Légumineuses. .
300
65
18
38
50
50
5/
14
30
47
13
5
Plants de vigne. Yin et marc.
40
69
5
10
53
7
3
30
2
13
15
3
2
. .
Avoine
Sarrasin.
. .
.
Lin.
2
91
250
6
113
18
6
2
215
4
6
4
174
2
2
2
153
2
2
70
(1) On a supposé les parties vertes resti nées au sol comme engrais. Les rapports de la potasse et de la magnésie à l'acide phosphorique varient, le premier de 1,17 (blé) à 6,9 (lin), le second de 0, ts (choux) à 2,5 (tabac).
Ce tableau montre qu'un grand nombre de plantes, et particulièrement la betterave, le trèfle et la pomme de terre, absorbent des quantités considérables de potasse, de magnésie, de phosphore, de silice, etc. ; il faudrait dose que le sol, auquel leur culture est confiée, renfermât toutes ces substances salines, et surtout la potasse, en proportions énormes, pour être capable de produire, d'une manière ininterrompue, des récoltes rémunératrices. Malheureuse