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ANALYSES 226 totalemen t cel ui-ci, en laissant pendant long-temps
le sel en tas, pour qu'il s'égoutte. L'eau des sources de la Meurthe, qui contient à-la-fois du sulfate de soude et du sulfate de magnésie, pourrait aussi fournir du sel analogue à ceux de Saint-Ubes, en faisant deux levées pendant la cristallisation, c'est-à-dire, en ne mêlant pas le premier sel, qui serait à-peu-près pur, avec le dernier, dans lequel tout le sulfate de magnésie se trouverait concentré. On paraît croire généralement que le sel le plus pur est le meilleur pour tous les usages ; il y a une multitude de faits qui prouvent que cette opinion est une erreur. Les bestiaux, par exemple, recherchent le sel dont la saveur est un peu
amère, et à cause de cela on a été obligé en
Savoie d'abandonner la cristallisation sur les bâtirnens à cordes à l'air libre, quoiqu'elle fût trèséconomique, parce qu'il en résultait du sel presque pur : la préférence que les pêcheurs de morues donnent au sel de Saint-Ubes sur les meil-
leurs sels de France est un autre fait- encore
plus contraire à cette opinion. C'est évidemment
à la grande proportion de sulfates qu'il renferme que le sel de Saint - Ubes doit ses ex-
cellentes qualités relativement aux salaisons ; l'analyse fait voir que cette proportion varie
beaucoup et que les. deux sulfates peuvent se
suppléer réciproquement; mais il y a certainement
une proportion de ces deux sels, ou de l'un de ces sels, qui serait préférable à toute autre : à cet égard, les préparateurs de salaisons auraient des
recherches très-utiles à faire, et qu'eux seuls peuvent entreprendre , parce que pour arriver à un résultat satisfaisant, il faudrait opérer sur d'assez
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DE SUBSTANCES MINeliALES.
grandes masses, afin de pouvoir consulter les consommateurs sur la qualité des viandes salées. 9. Plomb sulfaté argileux de Badenvillers ( GrandDuché de Bade ).
Ce minéral a remplacé tout-à-coup le plomb arséniate que l'on exploitait depuis long-temps à Badenvillers ; il est compacte, à cassure inégale, grenu, à grains fins, opaque et d'un rouge d'ocre pâle, veiné de parties cristallines blanches ayant l'éclat diamantaire, et de quelques grains d'un jaune de soufre : c'est un mélange en proportions variables de sulfate de plomb, de carbonate de plomb et d'argile ferrugineuse. Un échantillon exempt de carbonate de plomb a donné, à l'analyse : Sulfate de, plomb.... o,848 Argile ferrugineuse. 0,132 ç . 0,020 Eau.
000.
If ne contient ni sulfate de baryte ni acides muriatique, phosphorique ou arsénique.
Io. Minerai de fer magnétique des environs de Saint-Brieux ( départ. des Côtes-du-Nord ). On annonce que ce minerai forme à la surface du sol un monticule non stratifié et qu'il se di-
vise en très-gros blocs : il est noir, sans éclat métallique; sa texture est comme oolithique. quelquefois un peu schisteuse ou fibreuse ; il est
mêlé d'une substance pierreuse rougeâtre, qui s'y trouve disséminée en très-petite quantité. Il est
très-fortement magnétique ; mais il n'a pas de pôles. L'acide muriatique l'attaque facilement : le résidu est un peu gélatineux et noir; il se compose de silice, d'une combinaison de silice et d'a15.