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EXTRAITS.
outre l'acide mucique et un peu d'acide oxalique,
il se forme un autre acide particulier, qui n'est pas de l'acide malique, comme on l'a cru ; cet acide ne cristallise pas. C'est un liquide sirupeux, incolore ou jaunâtre, inodore, ayant la même saveur que l'acide malique. Il se charbonne facilement au feu. Il est très-soluble dans l'eau et dans l'alcool. Il forme avec la baryte, la strontiane et la chaux, des sels insolubles dans l'eau, mais solubles dans un léger excès avec foxide de plomb un sel insoluble dans l'eau froide et dans un d'acide' excès d'acide, et un peu soluble dans l'eau bouillante; et enfin avec l'ammoniaque un sel acide
qui cristallise en prismes à base rectangulaire, très- peu soluble dans l'eau froide, très - soluble dans l'eau bouillante, et insoluble dans l'alcool.
L'eau de chaux et l'eau de baryte le précipitent; il forme avec les bases salifiables des combinaisons incristallisables. Saturé de carbonate de chaux, il donne un sel très-soluble, qui, desséché, ressemble à de la gomme.
26. Recherches sur le radical de [ACIDE
BEN-
ZOÏQUE ; par MM. Liebig et Wôhler. (Ann. de
Ch., t. 51, p. 273.)
Il existe dans l'huile des amandes amères une substance composée de trois élémens : carbone, hydrogène et oxi,9.-,ène, dont la formule est 14 c+ ioi-L± 2 0 et qui se comporte dans beaucoup de circonstances comme un corps simple, à la manière du cyanogène. Nous la nommons benzoile.
25. Action du chlore sur les
GOMMES; par
M. Simonin. ( Ann. de Ch., t. 5o, p. 319.) Quand on fait passer du chlore en grand excès, pendant plusieurs jours, dans une dissolution de gomme du Sénégal, il se dépose du sulfate de chaux ,la liqueur devient beaucoup moins visqueu-
se et renferme de l'acide hydrochlorique, et un autre acide qui paraît être le même que celui que M. Guérin a obtenu en traitant les gommes par l'acide nitrique. On extrait cet acide de la liqueur en sur-saturant
celle-ci avec de la chaux, lavant le dépôt, et le décomposant ensuite par l'acide sulfurique affaibli.
L'acide extrait de la gomme par le chlore est incristallisable et poissant; il attire l'humidité de l'air, mais il est peu soluble dans l'alcool rectifié.
La benzoïle, combinée avec at. d'oxigè,ne , forme l'acide benzoïque anhydre, composé de : 1.
Carbone.
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. .
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Hydrogène.. .
.
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Oxigène.
0,7443 0,0434 0,2123
t4 at. Io 3
Et avec i ". d'oxigène et i". d'eau, l'acide
cristallisé composé de Carbone Hydrogène. Oxigène.
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0,6925 3,0486
14 at. 12
0,2589 -- 4
Avec 2 at' d'hydrogène, c'est l'huile d'amandes amères pure privée d'acide prussique, qui contient Carbone
Hydrogène.. OXigè00.
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0,7956 o,o556 0,1488
14 at 12 2
Cette huile, en se changeant à l'air en acide
Benzoile