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Sénégal.
Le chlore décolore d'abord sa dissolution; mais si on le fait passer pendant long-temps et en petite
de farabine. La gomme adragante est compo-
que la gomme arabique. Sa densité est 1,436. oo d'eau en dissolvent 18,49 à 200, et 24,17 à
Graine de lin.
Gomme de Bassora.
EXTRAITS.
quantité dans cette dissolution, il se forme de l'acide carbonique et de l'acide hydrochlorique , et il se produit un précipité renfermant de l'arabine, du chlore et une matière azotée. La gomme du Sénégal a les mêmes caractères
Gomme du
ao°.
Le mucilage de la graine de lin est composé d'arabine , d'une matière azotée, et d'une substance insoluble dans l'eau qui ne donne pas d'acide mucique. La gomme de Bassora est d'un blanc légèrement jaunâtre. Sa densité est 1,359. Elle se gonfle beaucoup dans l'eau. Elle est composée de: Eau. Cendres.. Arabine.. Bassorine.
Gomme adragante.
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CHIMIE.
0,2189 o,o56o 0,1120 0,6131
sée de: 0,1 ro
Eau. Cendres. Arabine. Bassorine et amidon insoluble. .
0,0250 o,533o .
1,0000
o,33 50
La cérasine mélangée avec de l'arabine et des proportions variables de cendres, constituent les gommes du pays. Voici la composition des cinq principales espèces: Cerisier.
Abricotier.
Prunier.
Keller.
0,X20
0,068
0,152
0,14
0,133
Cendres.
0,o Io
0,033
0,026
0,052
o,o3o
Arabine
0,521
0,899
0,349
0,822
0,827
o,832
Césarine.
1,000
1,000
1,000
1,000
Eau. .
.
Gommes de France.
Amandier.
5,0000
La gomme adragante a une densité de i,384. Chauffée entre 4o et 500, elle se' réduit plus facilement en poudre qu'à la température ordinaire. Elle se gonfle prodigieusement dans l'eau, et répand au bout de quelque temps l'odeur de l'ami-
don. Après un certain temps d'ébullition, la matière mucilagineuse se colore en bleu par la
teinture de l'iode. Elle renferme des globules de diverses formes, les uns arrondis, les autres alongés : les premiers ressemblent par la forme et par le volume à ceux de la pomme-de-terre; ce sont les seuls qui se colorent en bleu par l'iode, et ils ne diffèrent de ceux de la pomme-de-terre qu'en ce que la partie intérieure qu'ils renferment est
1,000
La densité de ces gommes varie de 1,421 à 1,53o. Leurs cendres sont de même nature que celles de
la gomme arabique, et contiennent en outre du sulfate de potasse. L'acide nitrique, en agissant sur l'arabine , l'amidon, le sucre de canne, ne fournit pas au commencement de l'expérience de l'acide malique, comme on le pense communément, mais bien un acide nouveau parfaitement distinct des aci-
des connus. Lorsqu'on fait bouillir pendant quelque temps de la gomme arabique avec 2 parties d'acide nitrique étendu de la moitié de son poids d'eau
Nouvel acide,