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394 nérale , pour -remplir le but qu'on se propose, doit conserver l'acide volatil à une température assez élevée pour que la matière pyrogénée puisse
prendre naissance; mais d'un autre côté, il ne doit pas le retenir à une chaleur- trop forte, car
alors la substance pyrogénée elle-même serait infailliblement détruite. Les corps pyrogénés produits par cette réaction sont constamment neutres, et il ne pourrait en être autrement, sans quoi ils se substitueraient à l'acide carbonique qui reste combiné avec la base. Tantôt, le poids d'atome dé l'acide pyrogéné est plus considérable , tantôt il est moindre que celui de l'acide qui l'a produit. 34. Sur la distillation du BENZOATE DE CHAUX par
M. Péligot. (Institut.) On sait que l'acétate de chaux se change par
la distillation en carbonate de chaux, et en
acét6ne, et que la plupart des sels organiques à base calcaire donnent un résultat analogue, Lorsqu'on soumet à la distillation du benzoate de chaux, il se dégage de la benzone, sous forme huileuse, et dont la composition est représentée par la formule, G25 H'° 0, accompagnée de naphtaline et de bicarbure d'hydrogène, et il reste
du carbonate de chaux. La benzone distillée avec de la chaux se transforme de même en carbonate de chaux, et en un produit non oxigéné qui est de la naphtaline C" H 1°. Enfin en distillant de l'a-
cide benzoïque cristallisé avec de la chaux, il se forme encore du carbonate de chaux avec dégagement de bicarbure d'hydrogène C'
395 La formule du benzoate de chaux anhydre estC28
- il donne par la chaleur C'1100 (ben
EXTRAITS,
zoneanhydre) et C'O-i-Ca0 ; mais comme cette décomposition n'a lieu qu'a une température assez élevée, le carbonate de chaux abandonne une partie de son acide carbonique, et la chaux réagissant sur la benzone , il se forme C25111° (naphtaline) et CO'2 CaO
.
Le benzoate hydraté étant représenté par
C=8 H' 04 + Ca° , donne C2H'202 (benzone hydratée) et C202-i- CaO, puis ensuite la benzone hy-
dratée produit avec la chaux C" 1112 (bicarbure d'hydrogène) et C2 02 H- Ca0 : or, comme le ben-
zoate cristallisé équivaut à un mélange de sel anhydre et de sel hydraté, il est évident qu'il doit se produire à la fois de la benzone , de la naph-
taline et du bicarbure d'hydrogène, ainsi qu'on l'a observé.
35. Observations sur la composition des CORPS 'GRAS
par M. Le Canu. ( An. de ch. t. 55,
P. 192). Si les corps gras d'origine végétale ne paraissent renfermer, comme on l'a depuis long-temps admis, qu'un principe liquide et un principe soluble , mélangés en différentes proportions, les corps gras d'origine animale, outre un principe liquide,
renferment au moins deux principes solides, dont l'un plus fusible ( la stéarine ) que l'autre, ( la margarine) et infiniment plus soluble dans l'é-
ther, parait correspondre au principe solide des huiles végétales.
Ce sont ces deux principes qui, par leur mé,