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CHIMIE. 4°4 Le lendemain on trouve dans la carafe deux
- l'une très lécouches bien distinctes de
la partie supérieure , occupe gère et très fluide l'autre beaucoup plus dense, de couleur un peu ambrée, d'un aspect sirupeux , reste au fond du vase. On ne cesse d'épuiser la poudre de noix de
galle, que lorsqu'on s'est assuré que le volume de ce dernier liquide n'augmente plus sensiblement. Alors on verse les deux liqueurs dans un enton-
noir dont on tient le bec bouché avec le doigt. On attend quelques instans, et lorsque les deux couches se sont reformées, on laisse tomber la plus pesante dans une capsule , et l'on met l'autre de côté pour la distiller et en extraire l'éther qui en constitue la majeure partie. On lave à plusieurs reprises le liquide dense avec de l'éther sulfurique pur, et on le porte ensuite dans une étuve ou sous le récipient d'une machine pneumatique. Ill s'en dégage d'abondantes vapeurs d'éther et un peu de vapeur d'eau ; la matière augmente considérablement de volume , et.laisse un résidu spongieux, comme cristallin , très brillant, quelquefois incolore , mais plus souvent d'une teinte
.4111-1f),
légèrement jaunâtre. C'est du tannin pur dont fastringence est extrême et sans aucun autre mélange de saveur amère.Par ce procédé de 100 p. de noix' de galle , on retire 3o à 4o p. de tannin
.
EXTRAITS.
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d'éther, un sirop très dense, qui peu à peu est
poussé de l'allonge dans la carafe par les couches supérieures d'éther qui font dans ce cas l'office de piston. Le tannin pur est incolore : il possède un saveur astringente portée au plus haut degré; il n'a pas d'odeur : l'eau le dissout en quantité très considérable, la dissolution rougit le tournesol; elle décompose les carbonates alcalins avec effervescence, et forme, avec la plupart des dissolutions métalliques, des précipités qui sont de véritables tannates. Les sels de fer au minimum ne la troublent pas, mais elle est précipitée abondamment en bleu foncé par les mêmes sels peroxidés. L'alcool et l'éther dissolvent le tannin, mais beaucoup moins bien que l'eau. J'ai vainement essayé de le faire cristalliser. Une dissolution concentrée de tannin est abondamment précipitée en blanc par les acides muriatique , nitrique , phosphorique et arsenique, mais elle ne l'est pas par les acides oxalique , tar-
trique, acétique, lactique, citrique, succinique, sélénieux et sulfureux. L'acide nitrique chauffé avec le tannin, le décompose avec rapidité et le
change en acide oxalique. Le tannin versé dans une dissolution de gélatine en excès, y produit un précipité blanc, opa-
qui est toujours parfaitement pur. Voici quelle est la théorie de l'opération. De tous les corps qui constituent la noix de galle la plus soluble dans l'eau est le tannin : lors donc
que, soluble, surtout à chaud, dans la liqueur
qu'on vient à mettre en contact de la noix de
luble.
galle en poudre très fine avec de l'éther aqueux,
le tannin s'empare de l'eau contenue dans cet éther, forme avec elle et une certaine quantité
qui le surnage ; mais lorsqu'au contraire le tannin
domine, le précipité se rassemble en forme de membrane élastique, et est beaucoup moins soLe tannin forme avec la peau une combinaison absolument insoluble, et l'on peut par ce moyen reconnaître s'il est pur ou s'il est.triélangé d'acide
Bromure de carbone.