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EXTRAITS.
4.94
unenouvelle quantité d'acide pie vinique, et tout
l'alcool est ainsi successivement changé; en éther, Si même on introduit continuellement de l'alcool dans le mélange on peut en changer une quantité quelconque en éther sans être obligé d'ajouter de
nouvel acide. Si l'on mêle de l'aeide sulfurique concentré avec . de l'alcool, de manière que la température monte de suite à 17o. o I 8op il se forme de l'acide sulfovinique qui se décompose sur,le champ en gaz oléfiant et en acide sulfure«, L'huile de vin ordinaire qui accompagnel'éther
semble plutôt venir de l'huile volatile particulière Contenue dans l'alcool que de 1:alcool lui7même, ,
39. Sur la formation de l'ÉTHER; par M. llitScherlich. ( An. de Pog. t. 31, p. 273),
Si après avoir fait un mélange, avec les précauci tions convenahlesi, de ioo p. d'acide sulfurique! concentré, 20 p. d'eau et 50 p. d'alcool absOtu, on, chauffe graduellement jusqu'à ce que; le, point d'ébullition soit parvenu à i4o0, et si, alogs ourfait arriver dans le vase distillatoire un courant 44),,-, cool tellenaent réglé que la température ele,le queuil reste ,constante , on peut, convertir eu, étleif autant d'alcool qu'on le veut:Le liquide condensé est composé de o,65 d'éther, 0,18 d'alcool eto,17 dfnau , et se partage en deux couches. Si l'on prend 6 p. -d'acide sulfurique concentré et 6 p, d'.alcool pur, le liquide distillé.. 4ugrgegr; 41.4i,p1411ggi te peu à peu de densité, et n'arriye
0,798, que lorsque l'acide sulfteique a prifib
quantité; eeeau ,c7clessus déterminée. 'Mais sk, contr4re, ou prençl4 3. p. 4; apidps sulfurique, 2 P.
d'eau et qu'on, y fasse couler peu à peu de
45.
cool il ne passe d'abord que de l'alcool aqueux, puis la densité du liquide distillé descend peu à peu à 0,798, jusqu'à ce que l'acide sulfurique ne contienne plus que la proportion d'eau dé.tée4 minée. Ajoute-t-on à de l'acide concentré de l'al-
cool anhydre en excès, il passe d'abord à la distilla-
tion de l'alcool pur; mais lorsque la température s'est élevée à 126°, les premières traces d'éther commencent à paraître; la production de cette sUlpstance est à son maximum entre 1400 et 15o° , 16o° l'acide sulfurique commence à se décomposer.
On a cherché à expliquer la formation de l'éther par l'affinité de l'acide sulfuriqué pour l'eau; mais les expériences précédentes repoussent cette hypothèse, puisque l'on voit que l'eau se dégage continuellement avec l'éther. On sait au reste que la potasse caustique n'enlève pas d'eau à l'alcool. On petit même chauffer la dissolution de l'alcool dans l'acide sulfurique jusqu'à 140% sans qu'il se forme d'éther. On a aussi .cherché à expliquer la formation de l'éther -par la formation de l'acide sulfovinique, 'et l'on croyait que cet acide était produit par la combinaison de l'acide sulfurique avec le gaz oléfiant. Mais MM. Liebig, Wohler et Magnus ont montré que c'est de l'alcool qu'il renferme. L'alcool est transformé en éther à 14o° par
l'effet de ce qu'on peut appeler décomposition par -contact. On a plusieurs autres exemples de cette sorte d'action; par exemple, la décomposition de l'eau oxigénée, la transformation du sucre 'én alcool et en acide carbonique, la conversion de l'amidon en sucre par l'acide sulfurique. Lorsqu'on 'Cliatiffe au-dessus de 2000, un méltinge de 4 p. 'd'acide sulfurique -CenCentré et de
Théories.